Description
La gamba roja, se diferencia de sus parientes blancas por la pigmentación que le da nombre y por su cabeza de mayor tamaño. Habita en fondos blandos y turbios, alimentándose de pequeños crustáceos y moluscos. Su degustación es una explosión de sabor marino que esta al alcance de muy pocos, ya que su escasez repercute en su cotización. Es el marisco estrella en la Comunidad Valencia.
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