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PULPO

Origen: España, Marruecos y Argelia.

Nombre Científico: Octopus vulgaris

Escandallos: De 0,5 kg/pieza hasta 7kg/pieza.

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Description

El pulpo es un molusco cefalópodo de 8 patas que vive en guaridas de rocas y piedras. Este ejemplar se alimenta de pequeños crustáceos y peces gracias a las fuertes ventosas de sus patas. Su color de piel puede cambiar al color del entorno para pasar desapercibido y expulsa su tinta liquida cuando se siente atacado. Su preparación es cocido y la presentación más habitual es con pimentón y un poco de sal gorda.

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